Продукция

Типы макарон, какие макароны лучше?

Общий /
Макароны трубки
Макароны трубки
4%
Рожки
Рожки
24%
Перья
Перья
5%
Вермишель
Вермишель
29%
Лапша
Лапша
37%
Фигурные макароны
Фигурные макароны
2%
  • Макароны трубки
    4%
    82
  • Рожки
    24%
    531
  • Перья
    5%
    115
  • Вермишель
    29%
    632
  • Лапша
    37%
    827
  • Фигурные макароны
    2%
    34

В данном сравнении макароны по российской классификации, в итальянской кухне их гораздо больше.

Какие макароны лучше?

Макароны трубки
Как в анекдоте:
Дистрофики пришли в столовую.
— А что сегодня на ужин?
— Макароны.
— Фууу, опять эти трубы глотать.


Макароны трубки — длинные трубки с прямым срезом. Длина от 15 см и больше, свыше 30 сантиметров. Также различаются по диаметру, соломка 4 миллиметра, особые макароны 4, 1 – 5,5 миллиметров, любительские макароны – диаметр больше 7 миллиметров.
Именно из них чаще всего готовят макароны по-флотски.

макароны трубки

Рожки
Короткие изогнутые макаронные трубки, длина 1,5 – 4 сантиметра. Любительские больше. Также делятся на соломку, особые, обыкновенные и любительские.

рожки

Перья
Макароны, небольшие трубки. От 3 до 10 сантиметров в длине. По диаметру также делятся на, особые, обыкновенные и любительские.

макароны перья

Вермишель
Нитеобразные макароны, форма сечения может быть разнообразной, круглой, квадратной и т.д. Вермишель может быть длиной, свыше 20 сантиметров, и короткой, менее 2 сантиметров.
Используется в лапше быстрого приготовления.

вермишель

Лапша
Лентообразные макароны, в виде лент. Могут быть гладкими и рельефными. Также как и вермишель может быть длинной и короткой.

лапша

Фигурные макароны
Могут быть самой разнообразной формы, ракушки, звёздочки, зёрна, ленточки и так далее.

фигурные макароны

фигурные макароны

2 комментария

Жека
Лучшие макароны — это макароны по-флотски, а из рожек они, из лапши или вермишели вообще не важно ))

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!