Продукция

Окорок или грудинка, что вкуснее?

Общий /
Окорок
Окорок
76%
Грудинка
Грудинка
24%
  • Окорок
    76%
    531
  • Грудинка
    24%
    167

Опрос посвящен двум частям мясной туши, которые употребляются в пищу, это окорок и грудинка. В поросе подразумеваются также птичьи окорочка и грудки.

Окорок

Окорок – это часть мясной туши, есть задний окорок (тазобедренная часть туши) и передний окорок (плечелопаточная часть туши). Проще говоря, это конечности, употребляемые в пищу в качестве мяса.
Окорока употребляются в пищу в варёном, запечённом, копчёном и варёно-копчёном виде. Жареный идёт в качестве самостоятельного блюда с гарниром (например, из зелёного горошка, ветчины или фасоли). К холодному окороку, нарезанному ломтями, могут подавать в качестве гарнира огурцы, салат, помидоры или иные овощи. Хотя способы приготовления полностью зависят от фантазии и умения повара.

Грудинка
Грудинка – это передняя, грудная часть мясной туши. Помимо этого, грудинкой называют также грудореберную часть свиной, говяжьей, бараньей и телячьей туш — отруб, получаемый при сортовом разрубе туш. Грудинка может быть вареной и сырокопченой, копчено-запеченной.

окорок или грудинка

окорок

окорок

окорок

грудинка или окорок

грудинка

грудинка

грудинка

3 комментария

Krapivin
окорок конечно, в нем больше мяса
Timofey
странно что за окорок большинство, грудинку что ли ни разу не пробовали
ОляР
я за грудинку

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!