Ватрушка или шаньга, что лучше?

Ватрушка или шаньга?

Шаньга и ватрушка – две выпечки из русской кухни, которые рачительные домохозяйки могут без особых усилий приготовить в домашних условиях.
Ватрушка
Ватрушка – это сладкая выпечка, представляет собой округлую лепешку, с полузакрытой начинкой. Чаще всего в качестве начинки используются творог, варенье, повидло, иногда картофельное пюре. Выпекаются ватрушки из дрожжевого, сдобного и пресного теста.
Ватрушка есть также и в других национальных кухнях восточных славян, например у чехов.




Шаньга
Шаньга – это одно из блюд русской кухни, представляет собой округлую лепешку, при этом начинка намазывается на поверхности. При приготовлении шанег в раскатанном тесте не делается никаких специальных углублений для начинки, напротив, она наносится слоем поверх всего круга теста, если и оставляя по краям открытый участок, то очень и очень узкий.
От ватрушки шаньга отличается тем, что ватрушка больше похожа на пирожок, с открытым верхом. Для начинки делается что-то вроде углубления. Шаньга же больше похожа на открытый пирог, только меньшего размера. Начинка у шанег может быть самой разнообразной: картофельное пюре, варенье, повидло, сладкая сметана, какая-нибудь каша и т.д. По сравнению с ватрушкой, шаньгу легче готовить.