Зеленый горошек или кукуруза, что лучше?

Зеленый горошек или кукуруза?

Два продукта, зеленый горошек и кукуруза – оба весьма питательны, можно часто встретить в заправках к салатам, либо как гарнир.
Зеленый горошек
Зелёный горошек употребляют свежим и консервированным. Его добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, запеканки и каши, блюда из птицы и дичи. Консервированный зеленый горошек широко используется при приготовлении салатов.
В горошке содержится каротин, витамины А, С, Н и группы В. Горошек богат полезными минералами (около26), больше всего в нем фосфора, калия, кальция, серы, магния, железа и хлора. Белки и углеводы являются важными составляющими зеленого горошка, а также: жиры, пищевые волокна, крахмал и сахар. Калорий в горошке около 300 ккал на 100 г, именно по этой причине горошек отлично насыщает.
Вреден зеленый горошек может принести при проблемах с кишечником, особенно при склонности к метеоризму. При подагре также не следует им злоупотреблять, тем не менее, наличие 2-3 ложек консервированного горошка в любимом салате, вряд ли вызовет обострение каких-либо заболеваний.


Кукуруза
Состав кукурузы богат, в нём содержатся моно- и дисахариды, ненасыщенные жирные кислоты, вода, зола, много крахмала (56,8 г). Также в неё находится большое количество витамина В9 (25 мкг), Е (5,2 г), а также РР, В1, В2, В5, С, ниацин, холин. Этот продукт является одним из чемпионов по наличию железа (3700 мкг). Из минералов присутствуют: цинк (1720 мкг), марганец (1080 мкг), калий (340 мг), фосфор (300 мкг), медь (290 мкг), магний (102 мг), фтор (64 мкг), кальций (34 мг), натрий (27 мкг), йод (4 мкг), кобальт (5 мкг) и другие…
Сытность кукурузы объясняется её довольно высокой калорийностью. Кукуруза калорийнее даже некоторых сортов бобовых культур – примерно 300-350 килокалорий на 100 граммов зёрен.
Кукуруза способна нанести вред при тромбозах, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите. Этот овощ нежелательно есть людям с пониженным аппетитом и низкой массой тела. Во время обострения язвенных болезней ЖКТ употребление кукурузных зёрен, дроблёной кукурузы может негативно сказаться на здоровье.