Щи или рассольник, что лучше?

Щи или рассольник?

Щи и рассольник – два популярных супа из русской национальной кухни.
Щи
Щи – овощной суп, основным ингредиентом которого является капуста. Суп основательно занял своё место не только в русской кухне, но и в русской культуре, что отразилось в поговорках (щи да каша – пища наша), в сказках и т.д. Щи ели все, от крестьян и слуг до царей и императоров. Популярны щи и в наши дни, из подают в ресторанах, готовят щи и в домашних условиях. Иногда щи путают с таким овощным супом как борщ. Действительно, оба супа похожи друг на друга, оба входят в национальную русскую кухню. Если у щей основной ингредиент – это белокочанная капуста, то у борща основной ингредиент – это свекла. Цвет у щей может быть красноватым, как у борща, из-за добавленных томатов. Часто в щи добавляют сметану или майонез
У щей есть множество рецептур и технологий приготовления.

Рассольник
Рассольник – овощной суп, основным ингредиентом которого являются соленые огурцы и огуречный рассол. Отсюда и такое название «рассольник». В России рассольник известен с 15 века, правда у супа тогда было другое название – калья. Как и у щей у рассольника много рецептур. Подают суп в ресторанах, часто его готовят в домашних условиях. Вкус у рассольника специфичный, из-за входящих в его состав соленых огурцов. Как и в щи, в рассольник часто добавляют сметану или майонез.