Продукция

Морская или пресноводная рыба?

Общий /
Морская рыба
Морская рыба
75%
Пресноводная рыба
Пресноводная рыба
25%
  • Морская рыба
    75%
    666
  • Пресноводная рыба
    25%
    224

Перед началом определимся, морская рыба – это рыба обитающая и изловленная не только из моря, но и из соленого водоёма, для примера приведем Каспийское море, которое по факту является озером. С пресноводной рыбой всё должно быть ясно, обитает в водоёмах с пресной водой, в народе её также называют речной рыбой.
Рыбу, размножающуюся в пресной воде, но обитающую в морской (проходные рыбы), также отнесем к морским видам.

Морская рыба
морская или пресноводная рыба

В морской рыбе состав следующий:
  • белок – 12-23г,
  • жир – 0,9–21г,
  • витамин D – 2-6мкг,
  • витамин А – 0,02–0,12,
  • тиамин – 0,11–0,33,
  • пиридоксин – 0,11–0,42,
  • железо – 0,3-7,2мг,
  • магний – 20–190мг,
  • кобальт – 3,5-32,4мкг,
  • фосфор – 120–430мг,
  • йод – 0,20–915мкг.
Естественно это средние цифры, состав рыбы зависит от её вида, пола и места обитания.
Скорее всего никто не будет спорить с тем, что среди морской рыбы больше вероятность купить крупный экземпляр, или филе.
Заготавливается морская рыба в несоизмеримо большем объеме, по сравнению с пресноводной рыбой.
Меньше риск заражения какой либо инфекцией, например, описторхозом, носителем которого являются рыбы из отряда карповых, обитающих, как правило, в пресной воде.

Жители Японии являются «чемпионами» в употреблении морской рыбы, также они являются и долгожителями, возможно это никак не связано, но мы сомневаемся.

Пресноводная рыба
пресноводная или морская рыба

Пресноводная рыба (100г) содержит:
  • белок – 15-21г,
  • жир – 5-22г,
  • витамин D – 0,001,
  • витамин А – 0,01,
  • тиамин – 0,11,
  • пиридоксин – 0,11,
  • фосфор – 125–315мг,
  • магний – 20–170мг,
  • йод – 0,1–113мкг,
  • железо – 0,4-4,2мг,
  • кобальт – 3,9-14,4мкг.

Отметим, что к качествам морской и пресноводной рыбы нужно добавить такой параметр, как возможность рыбалки. Большинство народа живет далеко на материке, и они попросту ограничены в выборе для места рыбной ловли.

1 комментарий

Миша_С
Если поесть, то люблю морскую рыбу, а половить пресноводную

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!