Свинина, говядина или баранина, какое мясо лучше?

Свинина, говядина или баранина?

В сравнении отсутствуют некоторые виды мяса, например такие экзотичные как, мясо крокодила. Отсутствует мясо дичи. Также мясу птицы будет посвящено другое сравнение.
Свинина
Мясо домашних свиней. Существует несколько категорий:
Беконная свинина.
Мясная-молодняк.
Жирная.
Промпереработка.
5 категория, поросята, вес туши не более 6 килограмм.
Свинина, наиболее жирное мясо из перечисленных, следовательно и самое питательное. Но оно усваивается немного хуже, чем говядина или баранина.
В свинине содержаться все витамины группы В.

Говядина
Мясо крупнорогатого скота. Существует три сорта говядины:
1 сорт говядины — спинная, грудная часть, филей, оковалок, кострец и огузок.
2 сорт говядины – лопаточная и плечевые части и пашина.
3 сорт говядины – передняя и задняя голяшка, зарез.
Говядина – самое популярное мясо в мире, не смотря на то, что в Индии корова считается священным животным и говядина вне используется в пище.
Говядина является одним из лучших источников питательных веществ, которые хорошо усваиваются организмом. Содержит в достаточном количестве такие минеральные вещества как цинк и железо. Много в этом мясе и витаминов – особенно группы В, а также Е, Н и РР.

Баранина
Мясо домашних овец и баранов. Три сорта баранины:
1 сорт баранины — спинно-лопаточная часть, задняя часть.
2 сорт баранины – грудинка, шея, пашинка.
3 сорт баранины – рулька, голяшка, зарез.
В баранине меньше всего холестерина и жира. Жир есть, но он усваивается намного легче, по сравнению с говядиной и тем более со свининой. В баранине присутствует лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. Из минеральных веществ баранина содержит калий, магний, йод и железо, а также мясо богато витаминами группы B.