Продукция

Виды макарон, какие макароны лучше?

Общий /
Макароны трубки
Макароны трубки
4%
Рожки
Рожки
20%
Перья
Перья
1%
Вермишель
Вермишель
30%
Лапша
Лапша
42%
Фигурные макароны
Фигурные макароны
3%
  • Макароны трубки
    4%
    182
  • Рожки
    20%
    832
  • Перья
    1%
    25
  • Вермишель
    30%
    1232
  • Лапша
    42%
    1727
  • Фигурные макароны
    3%
    134

Виды макарон

В данном сравнении макароны по российской классификации, в итальянской кухне их гораздо больше.
Макароны трубки
Макароны трубки — длинные трубки с прямым срезом. Длина от 15 см и больше, свыше 30 сантиметров. Также различаются по диаметру, соломка 4 миллиметра, особые макароны 4, 1 – 5,5 миллиметров, любительские макароны – диаметр больше 7 миллиметров.
Именно из них чаще всего готовят макароны по-флотски.
макароны трубки

Макароны рожки
Короткие изогнутые макаронные трубки, длина 1,5 – 4 сантиметра. Любительские больше. Также делятся на соломку, особые, обыкновенные и любительские.
рожки

Макароны перья
Макароны, небольшие трубки. От 3 до 10 сантиметров в длине. По диаметру также делятся на, особые, обыкновенные и любительские.
макароны перья

Макароны вермишель
Нитеобразные макароны, форма сечения может быть разнообразной, круглой, квадратной и т.д. Вермишель может быть длиной, свыше 20 сантиметров, и короткой, менее 2 сантиметров.
Используется в лапше быстрого приготовления.
вермишель

Лапша
Лентообразные макароны, в виде лент. Могут быть гладкими и рельефными. Также как и вермишель может быть длинной и короткой.
лапша

Фигурные макароны
Могут быть самой разнообразной формы, ракушки, звёздочки, зёрна, ленточки и так далее.
фигурные макароны
фигурные макароны

2 комментария

Жека
Лучшие макароны — это макароны по-флотски, а из рожек они, из лапши или вермишели вообще не важно ))

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!