Бекон или сало, что лучше?

Бекон или сало?

Бекон и сало – два похожих, но разных продукта.
Бекон – это засоленный мясной продукт, Это бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины (пашина). Визуально бекон можно определить по внешнему виду, как правило, бекон характеризуется нежирным сочным мясом, пронизанным ровными слоями сала. Считается, что чем меньше слой сала, тем бекон лучше


Сало – это продукт, который употребляется в пищу в свежем, солёном, копчёном, вареном, тушеном или жареном виде. Изготавливается из животного жира, отлагающегося под кожей, возле почек, в брюшной полости и т.д. Может быть пронизано тонким слоем мяса. Естественно, что сало, гораздо жирнее и калорийнее, чем бекон, но и питательнее.