Нравится квас?

Квас – это напиток, приготовленный на основе брожения солода, сухого хлеба. Считается традиционным русским и славянским напитком. Видов кваса может быть множество, и травяной, и ягодный, и фруктовый, и медовый и т.д.
Напиток полезный, содержит витамины, свободные аминокислоты и микроэлементы, способствует пищеварению.
Не рекомендуют пить квас при циррозе печени, гастрите и гипертонии (при этих заболеваниях вообще много продуктов не рекомендуется).
Готовится квас как в промышленных так и в домашних условиях. Но после промышленного часто получается не КВАС, а какой-то непонятный напиток с красителями.







Квас был известен с давних времен, нечто среднее между квасом и пивом было ещё в Древнем Египте, в Вавилоне и Древней Греции, но широкого распространения там квас не получил.
Восточные славяне же владели рецептом кваса задолго по появления так называемой Киевской Руси.
В России квас был известен всем и употребляли все сословия:

«У них [русских] есть восхитительный напиток, название которого я позабыл. Но он намного превосходит константинопольский шербет. Слугам, несмотря на всю их многочисленность, отнюдь не дают пить воду, но этот лёгкий, приятный на вкус и питательный напиток, который к тому же весьма дёшев, так как за один рубль его дают большую бочку».
Джакомо Казанова

Квас популярен не только в России, но и в странах Прибалтики.