Окрошка или летний салат, что лучше?

Окрошка или летний салат?

Окрошка и летний салат – два блюда, которые наиболее популярны в теплое время года. Оба богаты витаминами, отлично освежают и бодрят.
Окрошка
Окрошка – холодный суп, блюдо русской кухни, свое наименование получил от слова «крошить». Родственное блюдо окрошки – ботвинья, менее известно.
Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или солёные огурцы, лук, солёные сливы, солёные грибы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь, брюква), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной.
К настоящему моменту существует большое количество рецептов приготовления этого блюда, но общая суть следующая:

• Нарезать ингредиенты;
• Смешать с пряной окрошечной заправкой;
• Дать выстояться не менее получаса;
• Смешать с пряной зеленью;
• Залить квасом (уксусом столовым, кефиром и т.д.);
• Добавить сметану или майонез.
• Чтобы блюдо было холодным, поставить в холодильник.

Летний салат
Данное блюдо настолько простое, что его способен приготовить даже ребёнок. Можно, конечно, усложнить задачу, применить какие-нибудь кулинарные фишки, но общая суть состоит в следующем:

• Нарезать овощи и зелень (самый простой вариант – помидоры, огурцы, зеленый лук)
• Перемешать со сметаной, майонезом или растительным маслом
• Блюдо готово, для более свежего, прохладного вкуса салат можно поставить в холодильник.