Мы это то что мы едим, или не то?

Мы это то, что мы едим

Автор этого известного выражения – сам Гиппократ, древнегреческий мыслитель, врач современной медицины. Не стоит понимать это выражение буквально, если человек ест картофель, это не значит что он тоже картофель. Но те вещества и элементы, которые присутствуют в картофеле, присутствуют и в человеческом организме. В процессе пищеварения элементы от картофеля и других продуктов питания идут, грубо говоря, на строительство и питание клеток в организме и на энергию. Причем в ход идут и те вещества, которые не только полезны но и вредны. Если человек ест жирное, но при этом его организм не «сжигает» полученные элементы от жира, то организм сохраняет эти вещества в «резерве» в виде жировых клеток. Правда здесь многое зависит от метаболизма и конституции организма, от возраста. Кто-то толстеет при таком же рационе и образе жизни, как у худощавого человека. Больше значение имеет обмен веществ, иногда он бывает нарушен. Но стоит помнить, что одна из возможных причин нарушенного обмена веществ – это неправильное питание. В целом, люди которые много едят, и при этом занимаются физическими упражнениями – жир имеют, но не превышающий норму. Жир для любого млекопитающего – это естественно, неестественно – это переизбыток жира.
Если вкратце, выражение Мы это то, что мы едим – означает следующее: питательные элементы, поставляемые в организм во время употребления пищи – идут на «строительство» клеток, тканей и органов в теле человека. И на это «строительство» идут и качественные «стройматериалы», и некачественные (и даже вредные). Выражение Мы это то, что мы едим стало аксиомой для диетологов и для специалистов по питанию. Но кто-то с этим выражением может быть не согласен.