Продукция

Эклер или чизкейк, что лучше?

Общий /
Эклер
Эклер
71%
Чизкейк
Чизкейк
30%
  • Эклер
    71%
    299
  • Чизкейк
    30%
    125

Эклер

Эклер – это популярное пирожное из национальной французской кухни, в переводе с французского éclair — молния, вспышка. Эклер трудно перепутать с каким-то другим пирожным, внешне это продолговатое изделие из заварного теста с начинкой из крема. Похожее пирожное – профитроли, но различия между эклером и профитроли только в размерах. Заварное тесто было изобретено примерно в 16 веке королевскими поварами Франции. Эклеры появились примерно в 19 веке. Французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 14 сантиметров, одинаковые и ровные. Наполняют их обычно заварным кремом: ванильным, шоколадным или кофейным. Не так-то просто наполнить эклер без поперечного разреза! Для маскировки отверстий, через которые крем попадает внутрь эклеров, французы используют особую помадку, которой глазируют каждое пирожное сверху.
Эклер

Чизкейк

Чизкейк – это пирожное, которое американская кухня (США) приписывает себе, хотя подобные блюда с другим названием существовали ещё в Древней Греции. Это сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле, используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют ваниль или шоколад и украшения из фруктов или ягод… Чизкейки похожи на сырники и запеканки, только с украшениями, но по вкусу очень похожи. Если сырник украсить ягодами/фруктами, то можно и не отличить сырник от чизкейка.
Блюдо простое, те кто имеет хотя бы маломальский опыт в кулинарии могут приготовить чизкейк в домашних условиях.
Чизкейк

1 комментарий

Лиля_К
Эклер конечно лучше чем сырник с ягодами

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!