Яблочный пирог или грушевый пирог, что лучше?

Яблочный пирог или грушевый пирог?

Яблочный пирог и грушевый пирог – оба пирога присутствуют почти во всех национальных европейских кухнях, в том числе и в русской национальной кухне. Такое распространение объясняется просто, яблоки и, в меньшей степени, груши, издавна выращиваются в умеренных климатических широтах. Яблоки имели наибольшее распространение, так как яблоня – менее капризное растение.
Яблочный пирог имеет много форм и рецептов: штрудель, шарлотка, рулет и т.д. Штрудель и шарлотку по классической рецептуре можно готовить не только из яблок, но и из груш.
Вкус яблочного или грушевого пирога зависит от мастерства кулинара, и от сорта яблок или груш. Грушевый пирог обычно более сладкий, яблочный пирог может быть и сладким и с приятной яблочной кислинкой. Оба пирога могут быть и закрытыми и открытыми. Готовят из яблок и из груш и такую разновидность пирога как торт.