Вам нравится изюм в булочках?
Общий
/
-
-
Нравится
- 84%
-
474
-
-
Не нравится
- 16%
-
92
Нравится изюм в булочках?
Изюм – засушенные ягоды винограда, широко используются в кулинарии и для приготовления напитков, например для приготовления компота. Для вкуса и запаха изюм добавляют в некоторые хлебобулочные изделия: кексы, рулеты, торты, булочки, слойки и т.д. По легенде, добавлять изюм в булочки придумал русский булочник Иван Максимович Филиппов в 19-м веке. Легенда гласит, что однажды губернатору Москвы Закревскому попался в слойке таракан, Филиппов не растерялся, съел таракана, а губернатору сказал что это был изюм. С тех пор он и стал добавлять в некоторые свои изделия изюм. В советское время в 40-х годах 20-го века некоторые хлебобулочные изделия Филиппова были взяты как стандарт для создания ГОСТов, к примеру булочка ГОСТ 9712-61 повышенной калорийности, с орехами и изюмом в своём составе (эта булочка и сейчас известна во всех бывших республиках СССР).Тема опроса – нравится ли вам изюм в булочках? Кому-то может нравиться, кому-то нет, кто-то к изюму равнодушен.
2 комментария